炊飯センターの特徴

精米センターから直接届く精米したてのお米を「水・釜・炊飯」のそれぞれにこだわり、独自の技法でひと釜ひと釜丁寧に炊き上げております

炊飯に最適なお水

炊飯に適した“軟水”を使い、ふっくらと美味しく炊き上げています。

釜へのこだわり

従来の釜と比べて、積層厚が薄い構造になっており、熱伝導スピードと対流の向上によりお米を均一に炊き上げることができます。

独自の炊飯技法

長年の経験からお米の状態や気候に応じて、炊飯条件を都度微調整することで、年間通して安定した食味を維持しております。



炊飯施設

炊飯センター見取り図




炊飯設備の図

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